Nova Vera ülkenin en iyisi seçildi

Türkiye’nin tek uluslararası zeytinyağı yarışması olarak kabul edilen Anatolian IOOC’de Novavera, ülkenin en iyisi seçildi. Türkiye’nin Dünya Kalite Sıralaması değerlendirmesi EVOO World Ranking tarafından değerlendirmeye alınan tek Uluslararası zeytinyağı kalite yarışması olma özelliği taşıyan yarışma, Yunanistan, İtalya, İspanya, Arjantin, Portekiz, Tunus, Japonya, Çin gibi 9 ülkeden 24 jüri üyesinin katılımıyla Balıkesir’de gerçekleşti.

Nova Vera’nın kurucusu Bahar Alan, “Bu yıl Memecik zeytinyağımız Anatolıon IOOC’de de ülkenin en iyisi seçildi. Biz ülkemizin yerel çeşitlerini işleyerek bu çeşitlerin dünyaya tanıtılması ve biyoçeşitliliğin korunması misyonumuzu çok önemsiyoruz. Bu sezonun bir özelliği de iklim koşulları nedeni ile strese giren ağaçlardan yüksek polifenollü ürün elde edebilmek oldu. Polifenol zeytinde bulunan antioksidanlara verilen isimdir. Bu sezonda ürettiğimiz 550 üzerinde polifenol değerine sahip zeytinyağlarımız pek çok hastalığın tedavisinde doğal ilaç niteliğinde olduğu için sofralarımızdan eksik edilmemesi gereklidir. Novavera olarak Ayvalık ve Manisa’daki bahçelerde toplam 1600 dönüm özel arazide bulunan 55 bin zeytin ağacından topladığımız zeytinlerden zeytinyağı üretiyoruz” dedi. Japonya’dan Amerika’ya, İsviçre’den BAE’ne kadar 4 kıtada 20 ülkeye ihracat yaptıklarını belirten Bahar Alan, Türk zeytinyağının fiyatıyla değil, kalitesiyle seçkin bir yere gelmesine katkıda bulunmak için çalıştıklarını söyledi.

KALİTELİ BİR ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?

Kaliteli zeytinyağını kokusundan ve tadından anlamanın mümkün olduğuna dikkat çeken Bahar Alan, “Duyusal olarak zeytinyağının kalitesini anlayabilmek için öncelikle koklamak gerekir. Hissedilen koku meyvemsi olmalı ve tazeliği çağrıştırmalı. İstenen pozitif kokular taze çimen kokusu, domates, çağla, badem kokularıdır. Kusur olarak adlandırdığımız kokular ise yağlı boya, pastel boya kokuları, küf, toprak kokusu ve sirke kokulardır. Bu kusurlu kokuların her biri üretim veya saklama sürecindeki bir hatadan kaynaklanır. Zeytin meyvesi içinde doğal antioksidanlar barındırır ve bunlar sağlık için çok faydalıdır. Eğer bu değerli maddeleri koruyarak yağa aktarabilirsek zeytinyağı da acı ve yakıcı olur. Bu sebeple acılık ve yakıcılık da iyi bir zeytinyağında aranan özelliklerdir” diye konuştu.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

esenyurt escort
beylikdüzü escort
istanbul escort
istanbul escort
bahçeşehir escort
bakırköy escort
şirinevler escort
şişli escort
esenyurt escort
avcılar escort
bonus hunt
betmarlo
egt oyna
pragmatic slot oyunları
barn festival
dog house megaways
betibom
sweet bonanza
tombala oyna
aresbet
wild west gold oyna
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
markaj giriş
sweet bonanza
sugar rush
diyarbet
diyarbet
diyarbet
gates of olympus oyna
big bass bonanza oyna
trwin
diyarbet
diyarbet
casipol
casipol
casipol
betingo
egt oyna
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
aviator oyna
aviator giriş
tombala
tuzla escort
beylikdüzü escort
pendik escort
esenyurt escort
beylikdüzü escort
beylikdüzü escort
taksim escort
bakırköy escort
bonus hunt
betmarlo
egt oyna
pragmatic slot oyunları
barn festival
dog house megaways
betibom
sweet bonanza
tombala oyna
aresbet
wild west gold oyna
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
markaj giriş
sweet bonanza
sugar rush
diyarbet
diyarbet
diyarbet
gates of olympus oyna
big bass bonanza oyna
trwin
diyarbet
diyarbet
casipol
casipol
casipol
betingo
egt oyna
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
aviator oyna
aviator giriş
tombala
esenyurt escort
beylikdüzü escort
beylikdüzü escort
taksim escort
bakırköy escort
avcılar escort
esenyurt escort
beylikdüzü escort
istanbul escort
istanbul escort
bahçeşehir escort
bakırköy escort
şirinevler escort
şişli escort
esenyurt escort
avcılar escort
jojobet giriş
jojobet